冬闲人不闲。在位于寿光东南部、具有数百年芹菜种植历史的稻田镇桂河一村、二村和三村，种植户这时候的主要事情，就是坐在庭院里，对一棵棵刚从地窖拖出来的芹菜简易加工，然后卖出去换成钞票。桂河一村董明全家的芹菜比每年少，干着相对轻松。“立冬收获时，我早卖给了合作社一部分芹菜，其中芹菜叶一市斤卖到5元钱呢，以前都不值钱。合作社搞深加工，制成芹菜茶、芹菜粉，亩产效益也跟着提高了。”他说。

　　“这是用明全的芹菜叶制成的茶叶，你们尝尝咋样。”桂一村党支部书记、蔬鑫果蔬专业合作社负责人董建营将记者迎到家中，从包装袋捏出一把绿茶模样的芹菜叶，放进茶壶，用热水沏好，端给记者品尝。别说，很有茶叶味，如果不是亲眼所见，根本不知道这是芹菜茶。记者注意到，茶几上还放着一小瓶果蔬脆和几袋茶叶粉，那是用芹菜茎加工的。董建营告诉记者，他们委托专业的茶场给代加工，一斤芹菜茶需要30斤芹菜叶作为原料。“芹菜的营养价值非常高，浑身是宝，以前第一次生长的芹菜大多浪费了，现在叶子能炒制成茶，茎可以制成粉，非常适合‘三高’人群。去年上市后，许多人都来购买呢。”

　　桂河村冲积地土质为褐化矿壤，土层深厚，富含多种微量元素，适宜于种植芹菜。桂河芹菜历史悠久，在贾思勰所著《齐民要术》一书中就有记载，现在是“国家地理标志产品”。桂河芹菜声名远播，除了得益于优良的地质环境，与桂河村先辈们创造的窖藏工艺技术也分不开。董建营说，秋种冬收后，人们把芹菜放到地窖里低温储存，二次生长，拉长销售周期，期间发育出新的芹菜芯，同时让芹菜叶中的营养回流到茎和根部，茎部营养更丰富，口感更鲜嫩，春节前开始上市，成为桂河人增收致富的摇钱树。采访时，董建营的妻子董春梅正在院子里对芹菜进行处理，不时有客户前来购买，作为过节走亲访友的礼物。她说：“从地窖拿出来的芹菜上市卖的话，每市斤2元钱，如果将顶部的叶子和茎去掉，加上包装，每市斤能卖到8元钱，纯芹菜芯最贵的时候能卖到180元一斤。”

　　“光买纯芹菜芯的客户，毕竟有限，如果芹菜整棵卖，价格其实也不算高，且受市场竞争激烈等因素影响，近年来行情不太稳定，去年整棵芹菜出售时，每市斤才卖到8角钱，一定程度上挫伤了大伙的积极性。”董建营说，在上级党委政府的领导下，他们将做强产业，塑造芹菜文化品牌，提高附加值作为新的奋斗目标。去年，桂河芹菜被认定为蔬菜类全国名特优新农产品，提高了知名度。在稻田镇党委领导下，几个桂河村开启“党支部领办合作社+企业+农户”的联营模式，以组织振兴促进产业振兴，提高组织化、集约化程度。在桂河两岸，桂一村还打造了以“桂河芹菜”为主题的游园广场、文化墙、“芹菜小屋”等，丰富文化内涵，提升品牌价值。

　　用芹菜叶、芹菜茎等加工芹菜茶、芹菜粉，是桂河人在前人种植芹菜和首创窖藏工艺的基础上，实现文化振兴的新篇章。目前产生的效应，坚定了董建营他们对未来的信心：“党支部领办合作社，我们党员带头大胆闯大胆干，做探路者。下一步利用电商扩大芹菜和深加工产品的销售额，发展订单农业，让桂河芹菜这个祖祖辈辈传下来的老字号，焕发出新生机！”